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2020-03-24 18:28:34
冷庫基礎知識
冷庫按使用庫溫要求可以分為以下5種。
1、空調庫庫溫一般為10~15℃,主要用來儲存面、藥材、酒等。
2、高溫冷庫又稱溫冷型冷庫,庫溫一般在+5~—10℃范圍,通常以冷風機進行吹風,冷卻庫內物品,主要用來儲藏果蔬、乳、蛋、藥材、木材等貨物。
3、溫冷庫又稱冷凍庫,庫溫一般為—10~—18℃。常以排管直接冷卻和冷風機進行吹風冷卻,主要用來儲存肉類,水產品等貨物。
4、
低溫冷庫,庫溫一般為—20~—30℃,又稱速凍冷庫,通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結,有的低溫冷庫內部加上隧道,叫速凍隧道冷庫,用于食品快速凍結。
5、超低溫冷庫,庫溫一般為—30~—80℃,主要用來速凍食品及工業(yè)試驗、醫(yī)療等特殊用途。
冷庫按制冷系統(tǒng)使用的制冷劑可分為以下兩種
1、氨冷庫,冷庫的制冷系統(tǒng)中使用氨作為制冷劑。
2、氟利昂冷庫,冷庫的冷庫制冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑。
氨冷庫與氟利昂冷庫的區(qū)別
氨制冷系統(tǒng)相對比較復雜,初期投資高于氟利昂制冷系統(tǒng),但運行成本相對低于氟利昂制冷系統(tǒng)。氨制冷劑若泄露會產生有毒氣體,所以在人口稠密的居民區(qū)不能使用氨為制冷劑的冷庫,應使用氟利昂為制冷劑的冷庫。
冷庫按庫體結構,又分為土建式冷庫,裝配式冷庫,混合性冷庫等類型
土建式冷庫是當前建造較多的一種冷庫,可建成單層或多層,建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結構,或者磚混結構。
裝配式冷庫為鋼結構骨架,并輔以隔熱墻體頂蓋和底價,使其達到隔熱防潮及降溫的性能要求。
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